Клубничный пирог «Сердце»

Нежнейший пирог из клубники и сыра «Маскарпоне». Для приготовления этого пирога мы использовали форму в виде сердце. Конечно же можно использовать любую другую форму, на вкус пирога это никак не повлияет.

Ингредиенты:
Сахар — 150 г.
Яйца — 5 шт.
Мука — 150-200 г.
Клубника замороженная — 500 г.
Кокосовая стружка розовая — 40 г.
Растительное масло

Для крема:
Сахар — 150 г.
Сливки 33-38% — 250 г.
Сыр Маскарпоне 80% — 250 г.

Пошаговый рецепт пирога

Шаг 1.
Яйца взбить с сахаром.

Шаг 2.
Добавить муку, замесить не густое тесто.

Шаг 3.
Форму смазать растительным маслом и выложить тесто. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить выпекать в течение 20 минут.

Шаг 4.
Достать пирог из духовки.

Шаг 5.
Для крема взбить сливки с сахаром. Добавить сыр Маскарпоне, хорошо перемешать.

Шаг 6.
Готовый корж хорошо смазать кремом ( 1/2 от общего объема). Клубнику разморозить, дать соку стечь, разрезать на 2 части. Выложить на крем клубнику.

Шаг 7.
На клубнику выложить оставшийся крем и посыпать кокосовой стружкой. Дать настояться, поставить в холодильник на 2-3 часа. Рекомендуется пирог разрезать прямо в форме. Готово! Приятного аппетита!