Салат из мидий с оливками

Очень простой, вкусный и быстрый рецепт салата для любителей морепродуктов. Время приготовления 15 минут.

Салат из мидий с оливками

Ингредиенты на 2 порции:
Мидии — 250 г
Лук репчатый — 1 средняя головка
Оливки — 20 шт.
Вино белое — 30 мл
Сливки — 20 мл
Чеснок — 2 зубка
Петрушка
Кориандр — горсть
Соль
Перец черный
Оливковое масло
Бальзамический уксус

Пошаговый рецепт салата

Шаг 1.
Мидии хорошо промыть под холодной водой.

salat-midii2

Шаг 2.
Петрушку крупно нарезать. Если листья маленькие, можно их просто отделить от стебля.

salat-midii1

Шаг 3.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.

salat-midii4

Шаг 4.
Добавить мидии и жарить пока полностью испариться влага из мидий, около 3 минут. Затем добавить зерна кориандра (предварительно измельчить), мелконарезанный чеснок, соль, перец. Готовить 3 минуты.

salat-midii5

Шаг 5.
Добавить белое вино, спустя 2-3 минуты сливки. Хорошо перемешать.

salat-midii6

Шаг 6.
Выложить на тарелку, добавить маслины, сверху петрушку, слегка посолить. Взбрызнуть бальзамическим уксусом, полить оливковым маслом.
Готово! Приятного аппетита!

salat-midii_wall

Вам также может понравиться...

загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *