Курица с картофелем под сливочным соусом в духовке

Курица с картофелем под сливочным соусом — это очень вкусное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и на будний день. Золотистая корочка из сыра так и манит отрезать еще кусочек, а сливочный соус придает запеканке нежный вкус и сочность.

Курица с картофелем под сливочным соусом в духовке

Ингредиенты:
Куриное филе — 600 г.
Оливковое масло — 25 мл.
Соль
Перец черный молотый
Картофель — 8 шт.
Сыр — 100 г.

Соус:
Сливочное масло — 30 г.
Мука — 3 ч. ложки
Сливки 10% — 250 мл.
Соль
Перец черный молотый
Мускатный орех — 1 щепотка

Пошаговый рецепт курицы с картофелем под сливочным соусом

Шаг 1.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

kuriza_s_kartofelem_pod_slivochnim_sousom (1)

Шаг 2.
Куриное филе посолить, поперчить, добавить оливковое масло, хорошо перемешать.

kuriza_s_kartofelem_pod_slivochnim_sousom (2)

Шаг 3.
Обжарить куриное филе на разогретой сковороде около 2-3 минут с каждой стороны.

kuriza_s_kartofelem_pod_slivochnim_sousom (3)

Шаг 4.
Жарить до полуготовности. Убрать с огня.

kuriza_s_kartofelem_pod_slivochnim_sousom (4)

Шаг 5.
Готовим соус. Нужно растопить на сковороде (на маленьком огне) сливочное масло, добавить муку, хорошенько перемешать. Так делают соус «Бешамель».

kuriza_s_kartofelem_pod_slivochnim_sousom (6)

Шаг 6.
Постепенно добавить сливки 10%, хорошо перемешать. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Если соус получится густым, добавить еще немного сливок. Соус готов.

kuriza_s_kartofelem_pod_slivochnim_sousom (7)

Шаг 7.
Картофель очистить от кожуры и отварить в кипящей подсоленной воде почти до готовности около 12-15 минут.

kuriza_s_kartofelem_pod_slivochnim_sousom (5)

Шаг 8.
Картофель остудить и нарезать кружочками.

kuriza_s_kartofelem_pod_slivochnim_sousom (9)

Шаг 9.
Выложить в форму для запекания куриное филе.

kuriza_s_kartofelem_pod_slivochnim_sousom (10)

Шаг 10.
Сверху выложить картофель.

kuriza_s_kartofelem_pod_slivochnim_sousom (11)

Шаг 11.
Равномерно полить сливочным соусом.

kuriza_s_kartofelem_pod_slivochnim_sousom (12)

Шаг 12.
Сыр натереть на средней терке.

kuriza_s_kartofelem_pod_slivochnim_sousom (8)

Шаг 13.
Посыпать блюдо тертым сыром. Поставить запекать в разогретую духовку при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

kuriza_s_kartofelem_pod_slivochnim_sousom (13)

Шаг 14.
Курица с картофелем под сливочным соусом готова! Приятного аппетита!

Курица с картофелем под сливочным соусом в духовке

Вам также может понравиться...

загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *