Основные техники молекулярной кулинарии
Разнообразные инструменты и приборы из химических лабораторий прочно внедрились на кухни известных ресторанов. Всё большую популярность завоевывает молекулярная кухня. Вдохновителем её стал британский физик-ядерщик Николас Курти. В далеком 1969 году он прочитал лекцию «Физик...
Свежие комментарии