Категория: Кулинарные статьи и советы

Как приготовить вкусное и сочное мясо на огне

Шашлычная «наука». Как приготовить вкусное и сочное мясо на огне

В чем секрет вкусного, сочного шашлыка? В статье описываются некоторые хитрости приготовления мяса (птицы, рыбы) на шампурах или решетке. Рассказывается также о том, какие продукты и специи можно использовать для приготовления маринада. Секреты вкусного...

Принципы здорового питания

Принципы здорового питания

Основные рекомендации по здоровому питанию. Советы, которые помогут составить подходящий рацион и улучшить свое самочувствие. «Раз мы осуждены на то, чтобы есть, будем есть хорошо» Жан Антельм Брилья-Саварен, французский кулинар, автор трактата «Физиология вкуса»....

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты

Свежая рыба — что может быть лучше? При покупке замороженных морепродуктов, обратите внимание на толщину льда, чтобы не оказаться обманутым в весе в несколько раз. У свежей рыбы жабры красного цвета, обратите на это...

Мясо и мясные продукты

Мясо и мясные продукты

Чтобы мясо было вкусней Перед готовкой мяса, убедитесь, что оно полностью разморожено. Не размораживайте мясо в микроволновой печи. Лучше всего размораживать мясо медленно, например в холодильнике. Для более быстрого размораживания – не забывайте время...