Категория: Кулинарные статьи и советы

Заготовка сухофруктов в домашних условиях

Заготовка сухофруктов в домашних условиях

Лето пройдет, осень закончится, а вместе с ними и фрукты-ягоды. Консервированные плоды вкусны, но они не содержат почти никаких полезных веществ. Заморозка хороша не для всех видов плодов, да и годятся замороженные фрукты в...

Индийские специи: неповторимость аромата и вкуса

Индийские специи: неповторимость аромата и вкуса

Индийская культура хранит множество тайн и загадок, но вместе с этим несет в себе мудрость веков и знания, которые распространяются по всему миру. Частью индийской традиции является использование специй в приготовлении блюд. Ни одна...

Секреты сыра и полезные свойства

Секреты сыра и полезные свойства

Многие из нас регулярно покупают сыр в магазине, но мало кто знает о его полезных свойствах и противопоказаниях. Полезные свойства сыра Сыр, приготовленный на основе натуральных компонентов и без добавок, содержит в своем составе...

Чудодейственный шафран

Чудодейственный шафран

Головокружительный аромат, неповторимый вкус и цвет золотого слитка – это все пряность шафран. Золото шафран напоминает не только благодаря своему цвету, но и из-за своей дорогой стоимости. С древних времен шафран являлся самой дорогой...

Майоран - удивительная заморская пряность

Майоран — удивительная заморская пряность

Кулинары многих стран широко используют пряность из замечательного растения майоран. Это теплолюбивое растение родом из Средиземноморья. Различают два вида этого удивительного растения – листовой и цветочный. К цветочному виду относится маленькое растение с аккуратными...

Освежающие безалкогольные домашние коктейли

Освежающие безалкогольные домашние коктейли

Когда наступает время жаркого сезона всегда приятно выпить холодные освежающие коктейли. Дома можно с легкостью приготовить множество видов безалкогольных коктейлей. Сегодня рассмотрим 2 вкусных освежающих коктейля. Освежающий коктейль на основе кофе Безалкогольный коктейль на...

Что такое фуа-гра и с чем ее едят

Что такое фуа-гра и с чем ее едят

Фуа-гра поистине считается визитной карточкой французской кухни. Фуа-гра — это гусиная печень в различных ее проявлениях и сочетаниях. Но если вы еще ни разу не пробовали этот продукт, то все повара, гурманы и любители...

Модные тенденции в питании в 2015 году

Прошлый год прошел под знаком пищевых продуктов, не содержащих глютена, моды на вегетарианство и натуральное питание. Многие обнаружили насколько вкусной может быть капуста и придумали свои необычные блюда с использованием йогурта. Однако, как и...

Содержание кофеина в зеленом чае

Содержание кофеина в зеленом чае

Чай является вторым наиболее употребляемым напитком в мире после воды. Он имеет историю, которая охватывает века, и по-прежнему широко употребляется во многих странах Азии. Поколения людей наслаждались зеленым чаем из-за его пользы для здоровья....

Блины - солнце в тарелке

Блины — солнце в тарелке

В преддверии Великого поста многие россияне предвкушают ту самую замечательную неделю, которую в простонародье называют Масличной. Мало кто может устоять перед стопкой ароматных золотистых блинов, с капельками подтаявшего масла. Но чаще всего поедая это...

Использование специй и приправ

Использование специй и приправ

Как сделать так, чтобы ваши блюда были изысканными, вкусными, а их аромат пробуждал аппетит всех окружающих? Использование специй и приправ. Советы. Чтобы сделать говядину вкусной и ароматной, к мясу необходимо добавить черный перец, измельченный...

Минеральные соли в кулинарии

Минеральные соли в кулинарии

Минеральные или неорганические вещества – химические соединения солей металлов. Это важнейшая составная часть для обеспечения полноценной работы организма человека. Наиболее важное значение имеют соли кальция, фосфора, калия, железа, цинка, йода, натрия. Соли кальция совместно...