Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Легкая закуска из баклажанов, проста в приготовлении. Ингредиенты выкладываются слоями.

Ингредиенты:
Баклажаны — 800 г.
Помидоры — 5 шт. небольшого размера
Сыр — 350 г.
Соль
Перец

Пошаговый рецепт запеченных баклажанов

Шаг 1.
Баклажаны помыть, нарезать кружочками.

Шаг 2.
Хорошо посолить и оставить на 30 минут,  затем промыть в холодной воде. Это делается для того, чтобы у баклажанов не было горького вкуса.

Шаг 3.
Помидоры нарезать кружочками.

Шаг 4.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на нее баклажаны.

Шаг 5.
Сверху посыпать сыром.

Шаг 6.
На сыр выложить помидоры, нарезанные кружочками. Посолить, поперчить.

Шаг 7.
Сверху снова выложить сыр. Поставить выпекать в разогретую духовку до 180 градусов в течение 20 минут.

Шаг 8.
Баклажаны с помидорами и сыром готовы! Приятного аппетита!